HOT ! 優先配送 R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 工芸品

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。尾形乾山写 京焼名工 馬場京泉 色絵金彩 高台皿 8客。中国骨董　水盤 文房具【超大水盤、青磁洗】旧家蔵陶磁器名品　希少貴重コレクション。古相馬 上野目 飴釉 飛鉋 壺 徳利 花器 民藝 時代物 美品 B。珠洲焼　有孔広口小壷　台座付　合わせ箱　C　R8830H。変形皿　舟形　染付　2客　銘　古伊万里　明治　変わり図柄　芙蓉手。古伊万里　藍九谷　無傷完品　藍柿右衛門　豆皿　小皿　民藝　民芸　平盃　そば猪口。最終値下げ旧蔵中国骨董【超大水盤 青磁五菱洗】在銘有美しいコレクション新品未使用。希少　19世紀　フランス　アンティーク　コーヒーカップ　ブリュロ　ティーカップ。未使用 備前焼 山下譲治 持ち手付き 花入 花瓶 花生 壺 伝統工芸 美術品。茶道具　常滑焼　水上暁山　文字彫茶碗　合わせ箱　骨董品、美術品。高橋道八　煎茶器5脚セット。李朝　徳利　箱付き。名工 小川甚八 金彩急須 共箱入 笠間焼 芸術的フォルム 極上のキレ 煎茶道具。江戸時代末期～明治時代初期頃　後期色鍋島 色絵　唐草花文様　約12.5cm　小皿。高麗青磁 花象嵌 碗 李朝(ZE529)。清 乾隆年製 陶胎珐琅(エナメル)彩色絵 造形『太平有象』鼻煙壷嗅ぎタバコ喫煙具。《レ》懐石 鯛形蓋物 在銘 時代 木箱　251107う4。小皿■染付人物絵【大日本永楽造】5客 手塩皿 古京焼 永楽得全 青華 古玩 骨董。中国　黄地　貼雲龍文　梅瓶　時代箱付　M　R8821B。明〜清朝の水滴　古陶磁　釜定蝋印あり。松山雅英　孔雀窯　　中川宋淵識 龍澤寺　昭和46年。黒楽茶碗 妙見山黒川 博之 黒茶碗 陶芸 木箱 澤田博之。【墨壷 陶製 】墨坪 墨壺 墨斗 墨縄 民芸 民藝 柳宗悦 海老虹梁形墨壷。k20 古い伊万里焼　　鉢2入り　木箱付き。t*y様 『人間国宝 井上萬二』本人作　 　白磁緑釉百合彫文 陶器　徳利・酒器。藤岡周平　伊賀焼　ぐい呑み　共箱付き。【未使用品】臥牛窯 現川焼 刷毛目 鉢 十三代 横石臥牛。古染付　藍柿右衛門　唐獅子牡丹紋皿　江戸1670頃。新品未使用 大阪関西万博 アリタポーセリンラボ　ミャクミャク ロックカップ★黒。国宝・重要文化財再誕　島田幸一先生の盃。清 徳化窯 白磁陽刻『唐草文』 貫入双耳香炉 獣面三足 茶道具。人間国宝　山本陶秀　ぐい吞　M339