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村名クラスと同等の栽培、醸造、熟成を経て瓶詰めされる至極のブルゴーニュ・ルージュ! 先代のアラン・ビュルゲ氏が1974年に設立したドメーヌ。当時はわずか2.1haの小さなドメーヌとしてスタート。2011年にジャン・リュックが正式にドメーヌを引き継ぎ、現在の当主は息子エリック&ジャン・リュックとなっている。91年に逝去した父の遺産となる畑など、設立より除々に畑を買い足し、現在は7haを所有。 先代アランの頃より有機栽培に力を入れ、この村における有機栽培のパイオニア的な存在。認証取得はまだ行われていないが、1977年からリュット・レゾネ、2012年からビオロジック、2013年からビオディナミへと転換。その「自然との共存」と言うコンセプトは醸造の過程においても変わらない。すなわち限りなく自然に任せる事をモットーとし最低限の人的介入のみを行っている。 「ブルゴーニュ レ・パンス・ヴァン ルージュ」は、ジュヴレ・シャンベルタン村のAOCブルゴーニュの5つの区画のブドウを使用して造られました。滑らかでリッチな味わいのピノ・ノワールで、一口目にジュヴレ・シャンベルタンの力強さが感じられます。 ■テクニカル情報■ 品種:ピノ・ノワール100% 畑:ジュヴレ・シャンベルタン村のAOCブルゴーニュの5つの区画(レ・パンス・ヴァン、ヴィーニュ・ブランシュ、グラン・シャン、ジュヌヴリエール、プレッソニエ) 樹齢:平均40年 土壌:粘土石灰質 醸造:手摘みで収穫。100%除硬し、天然酵母を用いて発酵(温度管理は行わない)。18ヶ月間、使用済みの樽で熟成。無清澄、無濾過。
。1.jpg。レマルティーネ/ポッジョ・アンティーコ 2021年 750ml Lemartine/Poggio Antico。ローレン・イロアス、アクシア・ クローネ アクスタ。2019 フォジェール ジャディス ドメーヌ レオン バラル 正規品 赤ワイン 750ml Domaine Leon Barral Faugeres Jadis。レイネ。エンデヴァー。Крекерс ロカビリー ネオロカ サイコビリー。エンジェル シャンパン 箱。【フランスワイン】Chablis Dessus La Carriere 750ml (IFD137)。マッシュル アベル ワース マーガレット セル・ウォー。【フランスワイン】Chablis Premier Cru Cotê de Jouan 750ml (IFD034)。ルチアーノ・サンドローネ バルベーラ・ダルバ [2022]750ml (赤ワイン)。グラナダ ソーヴィニヨン・ブラン シャルドネ 白 750ml 12本 チリ マウレ・ヴァレー 白ワイン ケース販売。ラウル・ペレス ラ・ビスカイナ ラス・グンディナス [2022]750ml (赤ワイン)オススメ度 4.7点
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