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長粒米は壊れやすいため、洗うときは力を入れすぎないことがポイント。ゼイリブ '88米。
パラパラとした食感はカレーやリゾット、ピラフに良く合います。オーシャンズ13 特別版('07米)〈2枚組〉。
3.少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。ザ・プロデューサー('95米)。
※煮る時間は好みに固さになるよう調節してください。楽天市場】タイ米 5kgの通販。
日本米と同様「炊く」こともできますが、パスタのように「茹でる」調理法を用います。
ポップコーンのような穀物特有の甘い香りと、さっぱりした味が特徴です。のびねこシリーズ??のびしば 新米の季節。ビューティフル マインド '01米。
≪タイ米の炊き方≫
1.蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
2.米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで(9~10分)茹でる。ラ ラ ランド スタンダード エディション '16米。大ちゃん農場 熊本県 大ちゃん農場 くまさんの輝き 3㎏。細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。
4.蓋をしたまま鍋を再びとろ火で1分半、その後火を止め3分蒸らせば出来あがり。宇宙戦争 '53米 〈2002年8月30日 の 生産〉。四谷大塚 予習シリーズ理科4年上下。
タイ米(Thai Rice)
オススメ度 4点
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