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【鮮度】肉の職人が厳しい目で選び抜いた厳選国産牛は上品で あっさりした脂とやわらかな肉質です。葉山牛・松阪牛選べるカタログギフト(特選デリカ)。 肉本来の旨みをご堪能ください。グルメ・スタジアム 鹿児島県産黒毛和牛すき焼き肉詰合せ(4等級) GS-60 黒毛和牛肩ロース肉200g、黒毛和牛もも肉200g、牛脂。 【手切り】最も美味しい食感を追求するため肉の繊維の 入り方を見極めながら一枚一枚、手切りしています。若牛の霜降り[ショート・リブプレート]3.5kg位 熟成、牛バラ肉。 【味付け】 秘伝の「もみだれ」でお肉に下味をつけることで 風味豊かな味わいに。築地魚群 近江牛 切り落とし(もも、カルビ)300g。 濃厚な風味の「つけだれ」もお肉の甘みを引き立てる こだわりの逸品です。築地魚群 近江牛 すき焼き(肩ロース)200g。
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