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弘化二年(1845年)に鹿児島県の薩摩半島西海岸のほぼ中央、吹上町に創業した西酒造。3本セット(長期貯蔵 常圧蒸留球磨焼酎 ひのひかり 25度 (熊本県)) 720ml×3本。
この町で暮らす人々に見守られながら長きに渡って真摯に酒造りを追及し続け、宝山シリーズをはじめ世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元です。3本セット(長期貯蔵百助 25度 井上酒造 (大分縣)) 720ml×3本。
一杯の酒の中にある愉しみは心地よく酔うこと「酒は深い歓びを飲む人に与えてくれるもの」と考える西酒造。4本セット(黒糖焼酎 くろちゅう しまちゅ伝蔵 30度 (鹿児島)) 720ml×4本。なぜならば、酒は地域の風土や歴史に育まれた文化だからです。3本セット(そば焼酎 長期熟成 那由多の刻25度(宮崎県)) 720ml×3本。
世界中で愛される酒、ワインの最高峰の格付け「Grandcru」が特級畑を表す言葉であるように、本来、酒は畑と深い関係にあります。黒霧島(芋)・ほろる(麦)・するる(米) 25度 900ml×各2本 霧島酒造。原料となる芋や米が生まれた畑、そこに降り注ぐ光や風の匂いまで伝わってくるような焼酎造りを目指し、薩摩の文化を全国へ、世界へ誇るため「土から始める焼酎造り」にこだわっています。3本セット(麦焼酎金箔入 笑福来運 25度 (大分県)) 720ml×3本。
芋や米を仕入れるのではなく、自らの手で育てる。2本セット(長期貯蔵米焼酎 メローコヅルエクセレンス 41度 (鹿児島県)) 700ml×2本。蔵の中だけで焼酎を造るのではなく、太陽の下、大地の上で汗を流しながら焼酎の旨さを掘り起こす。4本セット(胡麻焼酎 紅乙女 25度 (福岡県)) 720ml×4本。この信念のもとに焼酎造りに日々邁進しています。4本セット(旬荒いが旨い 小鶴(鹿児島県)) 900ml×4本。
旨さを支える宝山の芋づくり原料芋は、すべて契約農家で栽培された鹿児島県産の芋だけを使用。そのまま飲める麦焼酎 岩川醸造10度 2.7LPET 6本。農家はただ芋を届けてくれるだけでなく、旨い焼酎を造るために「こんな芋を使ったらどうか?」と提案してくれる事があります。そのまま飲める芋焼酎 岩川醸造10度 2.7LPET。 蔵元と農家がしっかりと絆を交わし、原料の品質向上を追求し日々取り組んでいます。GLOW EP07 Ready for anything 25度 900ml×3本 芋焼酎 若潮酒造。 また、西酒造では自社試験農場を保有し、34種類もの芋を育て、新しい味わいを生み出す芋の可能性を探り続けています。古八幡(いにしえはちまん) 甕仕込 37度 720ml 芋焼酎 高良酒造。
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