HOT ! 【オンラインショップ】 4_000000000169.jpg?1615526680 そば

• 水を使わずお酒で練った。
• お酒の風味と香りが、そば本来の風味と香りがからみあい、おいしい“そば”にできてます。
• そばを茹でたあとのそば湯は、ほのかなお酒の香りと旨味がでております。

商品の説明

噂の「酒そば」とはこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！

お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に

「残ったそばつゆにお酒をた少しして飲む」のが最大の楽しみといいますよね。そば本来の風味と味わい。)

そば湯そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです。

【こだわり】

その１：そば粉

そば畑そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。 清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。

その３：小麦粉

むぎ畑小麦粉は地元製粉メーカーより、富山県産小麦“ゆきちから”を使用した小麦粉を取り寄せています！
そばの豊かな味わいと風味を最大限に生かしてくれる小麦粉、それが”ゆきちから”です。熱湯3分。浅草むぎとろ12袋化粧箱入り。東亜食品 出石皿そば 270g×20個。Amazon.co.jp: おびなた そばの極み八割そば 240g×5袋 : 食品。富山で人気の地酒で練り上げ打ったそばです。安全・サイン８ 信州 山本食品 本くん長野県産十割そば 1ケース 200g×10袋。日清 カップ麺 蕎麦 北のどん兵衛 鴨だし そば 即席カップめん NISSIN どん兵衛 鴨だしそば 12食入 1ケース×2箱 北海道限定 カップそば どんべえ 麺類。