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●麹のおちち 飲むタイプ
普通の甘酒とは異なり濃厚で甘酸っぱく、後味さっぱり
地場の米・麹・水のみで仕込み、3週間をかけて乳酸発酵を待ちます。父の日 おとうさんありがとう木箱セット 清水清三郎商店 純米大吟醸鈴鹿川 (三重県) 720ml 父の日カード付。
●麹のおちち 食べるタイプ
濃厚で甘酸っぱい飲むタイプを濃縮した、後味さっぱりのヨーグルトのような味わい。[日本酒 飲み比べセット] 究極の贅沢が味わえる!有名銘柄を造る金賞受賞蔵の逸品! 720ml×3本セット。
一口飲むと、お米の風味が口いっぱいに広がります。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲ドリップセット挽き立て珈琲(ドリップパック5パック)八鹿酒造 大吟醸八鹿 (大分県) 720ml。
米(国産)、米こうじ
佐渡ヶ島から直送!離島からの発送のため天候により発送が遅れる場合がございます。07otiti_190_3_-1-300x300.jpg。
甘酒に乳酸発酵の酸味が加わり風味はまさに麹のおちち。
ヨーグルトのような特有の乳酸発酵の香りがあります。磐城壽 いわきことぶき 純米大吟醸 山田錦 45% 生もと仕込 1800ml 2022年11月以降詰め。[日本酒 飲み比べセット] 珠玉の限定高級酒 純米大吟醸&純米吟醸 720ml×3本セット。
ノンアルコールなのでお子様にもおすすめです。
そのまま食べても、パンにぬったり、
ヨーグルトのように調味料としての食べ方も
●昔ながらの 佐渡のどぶろく 12度
昔ながらの味を再現したどぶろく。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲豆セットオススメ珈琲豆(特注ブレンド200g)沢の鶴 南高梅100%使用古酒仕込み梅酒 (兵庫県) 720ml。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲豆セットオススメ珈琲豆(特注ブレンド200g)八鹿酒造 大吟醸八鹿 (大分県) 720ml。
酸味と甘味のバランス、微炭酸をお楽しみください
~佐渡の「どぶろく」「濁り酒」~
日本酒の作り方は精米後お米を蒸し、麹菌と呼ばれる菌を繁殖させて麹(こうじ)を作り
「蒸米」「麹」「水」でアルコールの素になる「酒母」を仕込み
自然発酵で造られた「酒母」に「蒸米」「麹」「水」を3回加え発酵させ
どろどろの液体、醪(もろみ)にして行きます。
もろみを搾って濾すと、日本酒の原酒
濾さずにそのままが「どぶろく」
荒ごししたものが「濁り酒」になります。〔セット商品〕義侠 ( ぎきょう ) 純米吟醸原酒 山田錦60% 720ml + 缶詰おつまみ 3種 ( 赤の比内地鶏(トマト煮込)・黒の比内地鶏(炭火焼き)・オイルサバディン ブラックペッパー )セット。祝上棟式奉納 岩手県産日本酒お酒2本セット(南部美人 特別純米 720ml×2本)。
オススメ度 4.8点
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