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• 上新粉　京菓子用の石臼と杵で胴搗きした「上新粉」 を 京都では『米粉』と言います。“歯切れの良い”お団子などをつくるときに使うお米の粉です。
• 「京の上新粉」は、滋賀県産「日本晴」を「石臼」と「杵」で丹念に胴搗きします。歯切れの良い食感を大切にする“うるち米”の和菓子には、粘りが多くなく あっさりとした滋賀県産「日本晴」が適します。
• 水に浸して 石臼と杵で胴搗きすると微細な粉から少し粗いものまでまんべんなく入った粉が出来上がります。
• 「日本晴」を、水に浸して 石臼と杵で胴搗きすると、微細な粉から少し粗いものまでまんべんなく入った粉になり、この粉を使って、きめが細かく 風味や香りが活きて、しかも、切れの良い、美味しさが際立つ 「京の菓子」がつくられます。
• お団子や柏餅などに適しています。

商品の説明

名称　米粉
原材料　うるち米（滋賀県産 日本晴）
内容量　5Kg
保存方法　高温・多湿・水濡れを避け保管してください。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。
賞味期限　ラベルに記載（製造日より5か月）
製造者　株式会社図司穀粉　京都市南区壬生通八条上ル八条町459
販売者　有限会社三春　561-0872 大阪府豊中市寺内2-14-7-601

栄養成分表示 100gあたり
エネルギー　362kcal
たんぱく質　6.2g
脂質　0.9g
炭水化物　78.5g
食塩相当量　0.0g

原材料・成分

国産うるち米（滋賀県産「日本晴」100％使用）

ご注意（免責）＞必ずお読みください

原料： 国産うるち米（滋賀県産「日本晴」100％使用）
内容量： 5kg
賞味期限： ラベル表記（製造日から5カ月）
保存方法： 高温・多湿を避け直射日光の当たらないところに保管してください。粉末タイプですので料理のバリエーションがふえます。開封後はお早めにご使用ください。

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