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イカの漁は夜間に行われ、暗い海の上で船いっぱいに張られた集魚灯が海を照らし、光に集まってくるイカを疑似餌をつけた糸で一匹ずつ釣り上げます。 厳選したスルメイカを素早く捌き、塩水に漬け、程よい塩気を満たした後、今度はじっくりと冷気に晒し乾燥させます。 その開き干しは、余分な水分が適度に抜けることで旨みがギュッと凝縮され、軽く炙ると手でちぎれる柔らかさでプリプリです。イカ スルメイカ スルメイカ干物 干しイカ 干物 おつまみ とれた。 夜中の大変な作業を終え、大量のイカを詰め込んだ船から漁師たちが港に降り立った時、漁師町の一日が始まります。冷凍 徳陽 ロールイカ1㎏×5袋セット 神戸物産 4942355020394。カネツル砂子商店 ほたるいかすがたづくり3本セット イカ【二重包装不可】【お届け不可地域:離島】。 イカの街・函館の昔ながらのこだわり製法です。ロールイカ 12本 5kg 唐揚げ フライ 天ぷら 天麩羅 天婦羅 赤いか 赤イカ アカイカ いか イカ 【水産フーズ】。釜庄 ほたるいか醤油漬け (500g×4・計2kg)。
オススメ度 4.5点
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