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• 最上川の清流の郷山形県戸沢村産エゴマ100%使用。
• 玉搾り製法。加熱を必要とする場合は、加熱しすぎないように注意して調理すれば、普通の油と同じように使うことができます。
  
  エゴマはゴマの仲間だとよく勘違いされますが、実はシソと学名が同じ(perillaペリラ)植物で、バジルの仲間です。
  その理由は、エゴマの油の中にはアルファ・リノレン酸という成分が60%以上も含まれていますが、ゴマにはそれがほとんどないからです。
  現在の日本人にはこのアルファ・リノレン酸が不足しています。アルファ・リノレン酸は、人間の体内では作れません。
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• 内容量:190g×3本
• 冷蔵保存し、お早めにお召し上がり下さい
• エゴマは7月定植、8月摘芯、10月刈取、11月搾油します

エゴマ油は、長時間あるいは高温で加熱するとアルファ・リノレン酸が変質して健康効果を損ないますので、ドレッシングのように加熱しない料理法に適しています。豊年 大豆白絞油(業務用)16.5kg 1缶カラ。サンミケーレ【ラウデミオ】エキストラバージン オリーブオイル 500ml 【トスカーナ産】。ですから、炒め物には使わず煮物の仕上げに使うのに適します。オーサワのえごま油（生） 140g×2本セット。創健社 有機栽培 べに花一番高オレイン酸 ＜500g＞ ６本。
食べ方はゴマと似ていますが、成分や機能性はゴマとは全く違います。Terrazzino 有機JAS オーガニック エキストラバージン オリーブオイル 100％ 250ml 3本 シチリア産。レティツィア エキストラ バージン オリーブオイル DOP 500ml イタリア シチリア産。

アルファ・リノレン酸は、人間が生きていくうえで欠かせない油(必須脂肪酸)です。【サルバーニョ エキストラバージン オリーブオイル】500ml 2本セット。東洋オリーブ クリアオリーブオイル[巧み] 1600g。この不足を補ってくれるのが「エゴマ」なのです。[創建社ジロロモーニ] オリーブオイル 有機エキストラヴァージン オリーブオイル 500ml×2。Olivado(オリバード) マカダミアナッツオイル 250ml×3本。食物として外から摂るしかないのです。三和油脂　みづほ　国産　米油　1.65kg　5本セット